温かいソフトクリーム!?

食品の研究・製造販売を手掛ける日本海藻食品研究所が、温めても溶けないソフトクリーム「ホットクリーム」を完成させました。
高温でも形を保ち、電子レンジで温め直すことも可能だそうです。
ホットクリームは、卵白と水あめ・凝固剤を独自の方法で混ぜることで、約60度まで溶けずに滑らかなクリーム状を維持することが出来ます。
7年前におからを使った「溶けにくいソフトクリーム」を開発したのをきっかけに、冬場でもソフトクリームを楽しむ方法がないかと、6年前から試作を重ねてきたとのことです。
温かいソフトクリームは、聞いただけではピンときませんね。
ぜひ各地で売り出してほしいなと思いました。
きっと話題になり、すぐに人気が出るのではないかと思います。

Comments are closed.